Açlık

Açlık • Açlıkta vücut dokularındaki besin depoları boşalır. • Açlığın ilk birkaç saatinde karbonhidrat depoları boşalır (bu depolar vücut için gerekli enerjiyi yarım gün kadar karşılayabilir). • Daha sonra protein ve yağlar dokuda gittikçe azalır. • Yağlar en önemli enerji kaynağını oluştururlar ve boşalma hızları kesintisiz olarak devam eder. Protein boşalması 3 ayrı fazda devam eder: • Hızlı boşalma(başlangıç) • Kolay mobilize olan proteinler kullanılır, geri kalanlar kolay kolay mobilize olmaz. • Yavaş boşalma • Glikoneojenez hızının azalmasına bağlı olarak proteinlerin tüketilme hızları da azalır, yağların kullanımı artar, keton cisimcikleri oluşur, keton cisimcikleri beyin dokusu tarafından enerji için kullanılabilir(2/3). • Hızlı boşalma • Yağ depoları hemen hemen tamamıyla boşaldığında, tek kaynak proteinler kaldığı zaman protein depolarında tekrar hızlı boşalma gözlenir.